2018年6月5日読谷村のすぐ北にある恩納村長嶺農園の見学に行ってきました。11月ごとから始まる収穫はお手伝いに行く予定です。沖縄での栽培はやはり台風対策。イノシシ対策にも一苦労とのこと。さらに生豆に仕上げる乾燥工程は細心の注意が必要とのこと。豆の個性にあわせた焙煎は不可欠ですが、コーヒーの味は生豆でほぼ80%決まるとも言われています。生産農家の方々の努力に感謝です。