沖縄県産コーヒーの農家が2カ所に増えました。

これまでの長嶺農園に加えて池宮城農園から新たに生豆を入手することができるようになりました。

どちらも沖縄県恩納村で丁寧に栽培された純国産コーヒーです。

長嶺農園の豆とは品種、精選方法ともに違うので楽しみが2倍になりました。

それぞれを比較すると、

・農園：　長嶺農園　／　池宮城農園

・品種：　ムンドノーボ（レッドとイエロー）／イエローカトゥアイ

・精選方法：　パルプトナチュラル　／　ウォッシュド

・乾燥：　天日＆機械乾燥の併用

・焙煎度：　ミディアムロースト　／　ハイ～シティローストの入り口

・味の特徴：　ナッツ・フルーティ・やさしい甘み　／　すっきり・チョコレート・強めの甘み

池宮城さんのコーヒーはウォッシュドらしい個性の引き立つやや高めの焙煎度で仕上げました。

焙煎度が高めといっても苦くならないように注意して2ハゼの手前、

ハイロースト～シティの入口あたりで煎り止めしています。

スッキリ感と強い甘味の印象は絶品です！

こんなに素晴らしいコーヒーを是非多くの方に飲んでいただきたく、

価格は据え置きの1杯600円でご提供中！

2018年12月から読谷村観光協会の会員になりました。

観光協会のホームページにも当店が紹介されています。

→読谷村観光協会HPへ

当店の国産コーヒー（沖縄県産コーヒー）は、

外国産とのブレンドではなく沖縄県産１００％品を

ハンドドリップのブラックコーヒーでご提供しております。

コーヒー本来の風味をお楽しみいただきたいので、

エスプレッソやカフェラテなどには外国産コーヒーを使用しておりますので、

ご理解いただきたくよろしくお願いします。

ちなみにブレンドコーヒーには、

一般社団法人全国公正取引協議会連合会の「公正競争規約」で、

該当品を30％以上含むものをブレンドと呼べることになっております。

逆にいえば30％混ぜれば「＊＊ブレンド」と呼べます。

繊細な風味の沖縄コーヒーですので、

他の７０％の風味の方が勝ってしまう恐れがあります。

（当店ではブレンド品は少なくとも５０％以上混ぜることを自主ルールとしております）

沖縄県恩納村産コーヒーの実から作った「コーヒーチェリーティ」。

コーヒーではありません！

純国産の珈琲の果肉・皮を乾燥させて作ったお茶です。

「珈琲果実茶」、あるいは「カスカラティー（スペイン語の籾）」とも呼ばれています。

ほのかな甘みと酸味があって大変飲みやすくなっています。

試飲サービス実施中ですのでお気軽にお声かけ下さい。

店内で飲めますがティーバッグも販売を予定しています。

FMよみたんのインタビューは、

YouTubeにもあります。（19分ごろから約7分間）

https://www.youtube.com/watch?v=reDbwE7-X7s

年末年始の12/29から1/3は、

読谷村地域振興センターが閉館となります。

1月4日から通常営業致します。

ご了承よろしくお願いはします。