インフォメーション
沖縄県産コーヒーの農家が2カ所に増えました。
これまでの長嶺農園に加えて池宮城農園から新たに生豆を入手することができるようになりました。
どちらも沖縄県恩納村で丁寧に栽培された純国産コーヒーです。
長嶺農園の豆とは品種、精選方法ともに違うので楽しみが2倍になりました。
それぞれを比較すると、
・農園： 長嶺農園 ／ 池宮城農園
・品種： ムンドノーボ（レッドとイエロー）／イエローカトゥアイ
・精選方法： パルプトナチュラル ／ ウォッシュド
・乾燥： 天日＆機械乾燥の併用
・焙煎度： ミディアムロースト ／ ハイ～シティローストの入り口
・味の特徴： ナッツ・フルーティ・やさしい甘み ／ すっきり・チョコレート・強めの甘み
池宮城さんのコーヒーはウォッシュドらしい個性の引き立つやや高めの焙煎度で仕上げました。
焙煎度が高めといっても苦くならないように注意して2ハゼの手前、
ハイロースト～シティの入口あたりで煎り止めしています。
スッキリ感と強い甘味の印象は絶品です！
沖縄県恩納村産コーヒーの実から作った「コーヒーチェリーティ」。
コーヒーではありません！
純国産の珈琲の果肉・皮を乾燥させて作ったお茶です。
「珈琲果実茶」、あるいは「カスカラティー（スペイン語の籾）」とも呼ばれています。
ほのかな甘みと酸味があって大変飲みやすくなっています。
試飲サービス実施中ですのでお気軽にお声かけ下さい。
店内で飲めますがティーバッグも販売を予定しています。
読谷村の「ふるさと納税」返礼品として提供している
ゆうばんた珈琲のコーヒーギフトが楽天市場にもアップされました。
ふるさと納税をご検討の方は参考にご覧いただくと嬉しいです。
リンク先更新しました↓↓
今年も沖縄産コーヒーの収穫が始まりました。
台風の影響で収穫量は少なくなりましたが、
生産者の努力により、店内でお飲みいただく分はなんとか確保する予定です。
貴重な国産コーヒーの味ををぜひ一度、お確かめください。
コーヒーは苦いものと思っておられる方は、
あまりの飲みやすさにびっくりすること間違いなし！
